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公司新闻
大功率电磁炉广东商用电磁双眼大炒炉厨房设备
2023-06-02IP属地 湖北48

  东莞Hassas系列产品经我公司不断改进已是第三代产品,核心部件全部由台湾企业生产。公司产品性能指标处于同行前列,故障率极低。目前已为数百家台资、港资和大陆厂商带来了良好的经济效益。

  电磁炉的安全性

  电磁炉不像煤气那样容易发生泄漏或明火,不会成为事故发生的原因。

  电磁炉虽然有各种便利,但也有不尽如人意的地方。在烹饪中餐上,它有着和微波炉一样不可逾越的疾病。因为电磁炉的锅体是靠铁磁分子的振荡和磁力加热的,所以要求锅体是平底的,需要大面积接触炉面。这样就给人们做饭的时候带来了不便。需要用锅,传统炒勺不尽如人意,勺尖的技巧需要重新认识。而且火裹锅在炒中餐时的烹饪效果是不可能的,会对烹饪口味产生一些影响。另外,绝大多数电磁炉在火力的调节上并没有实现无级调节。一般分为60℃到140℃,160℃,180℃,240℃五个档位, 这使得它们在实际使用中感到不足。比如煮粥、炖肉等的时候。,140℃堵住,灌上水,肯定会溢锅。如果在60℃挡,火力太小。另外要设计一个汤溢出自动关机的功能,用起来比较理想。

  IGBT管过压保护:当IGBT集电极电压因故升高,达到保护触发条件时,过压保护动作,迫使电磁炉降低输出功率,随后IGBT集电极电压降低。这种保护电路工作时,会出现间歇性发热,输出功率降低。

  浅谈商用电磁炉的使用注意事项:

  1.商用电磁灶在工作时,去掉锅,可以听到断断续续的警报声场(如“哔…………”)。如果及时把锅放回去,报警就会停止,继续加热。如果长时间不放锅(比如警报声响起20次以上后),系统会主动停止检查锅。如果这时再把锅放上去,就不能加热了。如果要加热的话,需要关机再开机。

  2.由于温度传导的滞后性,即使电磁炉有干烧保养的功能,干烧仍有可能造成锅的损坏或变形,所以尽量不要出现干烧或锅过热的现象。不要将物体掉落在电磁炉的面板上。如果表面有裂缝,马上关掉电源,拔出来送去修补。

  3.当显示板档位“1-8”时,当运行指示灯亮时,表示电磁炉处于加热状态。设备停止加热时,开始应设置为“-”,运行指示灯不亮。

  4.使用商用电磁炉烹饪时,要注意火候的大小,根据使用习惯及时调整档位,保证烹饪质量。一般锅底中央有拳头大小的方位火,所以炒菜时要搅拌油,使油受热均匀。

  5.关于商用电磁炒炉,炒锅使用时(锅体和电磁炉可分离),使用带电磁炉的配套灶具。如果使用其他锅,弧度与微晶板不同,可能导致本产品性能下降,运行不正常,甚至损坏电磁炉。当锅变形时,应及时更换新锅,否则会损坏微晶板。如果微晶板破裂,应停止使用。

  东莞市哈萨斯节能科技有限公司将与客户携手共创美好明天!真诚欢迎国内外各界朋友光临指导,洽谈合作!欢迎有意者来公司询价洽谈。