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电磁炉烹饪时间的快慢直接影响经营者的收入！电磁炉打破传统加热模式，通过功率调节火力！加热速度可以根据厨师自己的操作来调节！取暖方式已经从木材、木炭、石油、天然气发展到电力。电磁炉采用的电磁加热技术，改变了以往用电温度不高的主观认识。电磁炉火力够强。温度高的时候锅里会有火，炒出来的菜气十足，一点也不减！
电磁炉7步维修技巧，让修理工轻松维修电磁炉。
(1)当用户把机器交给你的时候，不要忙着当面试机器。而是先询问用户电磁炉的故障现象和损坏原因，然后再试机。
2)调试时不要坐在锅里，同时在商用电磁炉供电回路中串联25W，防止机器因内部短路而爆炸，扩大故障。此时，观察灯泡的亮度。如果很亮，达到25W灯泡的正常亮度，说明内部短路了。如果灯泡忽亮忽灭，说明振荡电路工作正常。
(3)判断振荡电路是否工作，发光二极管和蜂鸣器并联，放置在炉面上，可以有效观察电磁炉的工作情况。LED亮灭，表示电磁炉工作正常。
(4)打开机盖检测所有电阻，从门控管开始，包括整流桥堆、大功率电阻、4UF、2.7UF等。，并用指针式万用表试测，可在吸锡板一端脱离组件的情况下进行。
(5)常见的易损元件有:大功率高阻电阻开路或放大，电容损失或减小，LM339损坏。
(6)按键的损坏很简单，大部分都是由于受潮接触电而导致的一些功能失效或功能障碍。
(7)用户的电源插座大多是造成故障的罪魁祸首。尽量告诉用户维修后更换电源插座。
如何选购质量好的商用电磁炉？首先我们需要正规的厂家，因为我们都知道在商用电磁炉上销售人员大多会提价。这样我们买的时候就会比别的地方高。所以还是要从厂家购买。这样卖的人才不会被欺负。
其次，我们在购买的时候，首先要看电磁炉的配置。这是主要关键，如果我们买的商用电磁炉不是很好的话。你觉得它老是坏，我们就拿不出新的了，还得来回修，耽误生意，就赚不到钱了。也影响我们的心情。大多数电磁炉都是由电脑程序操作的。所以我们想买的时候一定要看好厂家，不要因为贪便宜就买。这不仅浪费钱，还会耽误我们的生意。
油烟通常被认为是破坏家庭卫生的罪魁祸首，但在清理电磁炉油污方面，油烟完全可以变废为宝，肩负起“清道夫”的重任，近日，笔者先用水沾湿抹布，沾上一点收集的油烟，再用抹布擦拭电磁炉面板一圈油脂。过了一会儿，可以明显看到被油烟擦拭过的电磁炉面板油污一扫而空，光亮如新。
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