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电磁炉内部因素的保护；
1.温度传感器开路短路保护:该保护会关闭设备，设备不会出现故障，除非处于关闭状态，任何按键都不起作用，故障码。
2.IGBT管过压保护:当IGBT集电极电压因故升高，达到保护触发条件时，过压保护动作迫使电磁炉降低输出功率，IGBT集电极电压立即降低。这种保护电路工作时，会出现间歇性发热，输出功率降低。
3.过流保护:过流保护降低输出功率或直接中止运行，运行状态应在延迟一段时间后重新开始...该保护装置将定期间歇加热。
火锅电磁炉电源的合理使用。正确使用火锅电磁炉的节电妙招2。电磁炉的大功率档位发热快，但也耗电多，所以无论如何都适合大功率使用，否则通电电磁炉设置为白色。用电磁炉加热灶具时，应先用大功率档位加热。烧开后，如果没有要求，要调动力档，让锅开着，特别适合煲汤吃火锅。
商用电磁炉日常使用中如何进行保养:严格防止强化学物质接触台面，如脱漆剂、金属清洁剂、灶具清洁剂、二氯甲烷、强酸清洁剂等。如果意外接触到上述物品，请立即用大量肥皂水清洗表面。如果沾上指甲油，请用癣水和酒精擦拭，然后用水冲洗干净。
电磁炉汤炉无明火燃烧，无废气排放，无燃油泄漏，可避免对人和环境的安全隐患，比传统的油、燃气灶更安全，扩大了场地使用限制(如高层建筑的地下室、顶楼厨房)；配备多重安全保护装置，减少事故发生。
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