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电磁低汤炉的优点:
电磁汤炉一般分为单/双头(也叫单/双尾、单/双眼等。)，主要功能如下
功能完善:电磁汤炉可以替代传统厨具的煎、炸等烹饪功能。
环保:电磁汤炉无燃烧废气排放，不耗氧，无噪音，无污染，节能。
操作简单:电磁汤炉一键操作，数字显示简单明了，智能电脑控制技术，具有锅体自动检测，过热空烧保护，过载保护功能。
电磁式低汤炉改善环境:无明火燃烧，无风机装置，减少热量散发，提高能效，降低噪音(厨房噪音主要来自灶具风机、油烟机风机、设备电机)。
电磁汤炉是一种利用电磁感应原理将电能转化为热能的厨房电器。在电磁炉中，50HZ/60HZ交流电通过整流电路转换成DC电压，再通过控制电路将DC电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压。高速变化的电流通过线圈时会产生高速变化的磁场。当磁力线穿过炒锅底部时，炒锅底部的金属体内会产生无数细小的涡流，使炒锅本身高速发热，从而加热炒锅。
商用电磁炉日常使用中如何进行保养:严格防止强化学物质接触台面，如脱漆剂、金属清洁剂、灶具清洁剂、二氯甲烷、强酸清洁剂等。如果意外接触到上述物品，请立即用大量肥皂水清洗表面。如果沾上指甲油，请用癣水和酒精擦拭，然后用水冲洗干净。
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