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商用电磁炉的原理是一致的。合格的电磁炉产品可以参考以下不发热原因进行分析。
第一，保护自然因素的外部条件:
电网电压保护:电压高于或低于电磁炉工作电压范围时保护。保护的性质是备用。并显示故障代码(如果有显示功能)。
浅谈商用电磁炉的使用注意事项:
1.商用电磁灶在工作时，去掉锅，可以听到断断续续的警报声场(如“哔…………”)。如果及时把锅放回去，报警就会停止，继续加热。如果长时间不放锅(比如警报声响起20次以上后)，系统会主动停止检查锅。如果这时再把锅放上去，就不能加热了。如果要加热的话，需要关机再开机。
2.由于温度传导的滞后性，即使电磁炉有干烧保养的功能，干烧仍有可能造成锅的损坏或变形，所以尽量不要出现干烧或锅过热的现象。不要将物体掉落在电磁炉的面板上。如果表面有裂缝，马上关掉电源，拔出来送去修补。
3.当显示板档位“1-8”时，当运行指示灯亮时，表示电磁炉处于加热状态。设备停止加热时，开始应设置为“-”，运行指示灯不亮。
4.使用商用电磁炉烹饪时，要注意火候的大小，根据使用习惯及时调整档位，保证烹饪质量。一般锅底中央有拳头大小的方位火，所以炒菜时要搅拌油，使油受热均匀。
5.关于商用电磁炒炉，炒锅使用时(锅体和电磁炉可分离)，使用带电磁炉的配套灶具。如果使用其他锅，弧度与微晶板不同，可能导致本产品性能下降，运行不正常，甚至损坏电磁炉。当锅变形时，应及时更换新锅，否则会损坏微晶板。如果微晶板破裂，应停止使用。
随着电磁炉行业的快速发展，大功率商用电磁炉的应用可以说是遍布大街小巷。我们在使用电磁炉的过程中一定要遵循正确的操作方法，确保大功率商用电磁炉处于健康安全的工作状态。
电磁炉的清洁度
因为采用电加热，所以没有油渍和废气污染。所以锅和灶具都很干净，用了几年还能光亮如新。使用后，可以用水清洗和擦拭。电磁炉本身也很干净，没有冒烟现象。这在别的炉子上是不可想象的，燃气灶不一会儿就黑了一层。同样的，清理微波炉的腔体也是一件非常头疼的事情，但是使用电磁炉就没有这些烦恼了。它无烟、无明火、无废气、外观简洁、工作安静。
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