东莞Hassas系列产品经我公司不断改进已是第三代产品，核心部件全部由台湾企业生产。公司产品性能指标处于同行前列，故障率极低。目前已为数百家台资、港资和大陆厂商带来了良好的经济效益。
电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。
商用电磁炉的原理是一致的,合格的电磁烤箱产品可以参照以下非加热原因进行分析。
首先,外部条件,以保护自然因素：
一电网电压保护：当电压高于或低于电磁炉工作电压范围时进行保护。保护的性质是待命。并显示故障代码（如果有显示功能)。
电磁炉内部过热保护：保护触发温度90-95度,释放温度60-70度。保护属性为暂停停止,显示故障代码。如果温度被监测到110度,则保护电路关闭。(在过热保护的情况下,容易被误认为是间歇性加热故障。)
商用电磁灶的使用注意事项简介：
1、商用电磁灶作业时将锅移开,能听到间歇性报警场（如"嘀……嘀……"),及时将锅放回即停止报警并继续加热。若长期不放上锅（如报警声超过 20 次 后),体系将主动停止检锅,此刻再放上锅不能加热,假如要加热需关机从头开机。
2.由于温度传导的滞后性，即使电磁炉有干烧保养的功能，干烧仍有可能造成锅的损坏或变形，所以尽量不要出现干烧或锅过热的现象。不要将物体掉落在电磁炉的面板上。如果表面有裂缝，马上关掉电源，拔出来送去修补。
3.当显示板档位“1-8”时，当运行指示灯亮时，表示电磁炉处于加热状态。设备停止加热时，开始应设置为“-”，运行指示灯不亮。
4.使用商用电磁炉烹饪时，要注意火候的大小，根据使用习惯及时调整档位，保证烹饪质量。一般锅底中央有拳头大小的方位火，所以炒菜时要搅拌油，使油受热均匀。
5.关于商用电磁炒炉，炒锅使用时(锅体和电磁炉可分离)，使用带电磁炉的配套灶具。如果使用其他锅，弧度与微晶板不同，可能导致本产品性能下降，运行不正常，甚至损坏电磁炉。当锅变形时，应及时更换新锅，否则会损坏微晶板。如果微晶板破裂，应停止使用。
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